หอยนางรม oyster
หอยนางรม คือสัตว์ทะเลเปลือยที่อยู่ในกลุ่มมัลลูสก์ (Mollusca) ซึ่งเป็นกลุ่มสัตว์ที่มีส่วนก้าน (foot) ที่ใช้เดินหรือยึดตัวต่อพื้น และมีหลอดท่อ (siphon) ที่ใช้สำหรับการหายใจและการส่งออกน้ำเสียจากร่างกาย หอยนางรม มีเปลือกแข็งแกร่งที่ประกอบด้วยแคลเซียมคาร์บอเนต (calcium carbonate) มีลักษณะรูปทรงกระบอกยาว มักมีขนาดใหญ่กว่าหอยทากทั่วไป อาจมีขนาดตั้งแต่เล็กน้อยไปจนถึงขนาดใหญ่มากเกินกว่า 1 เมตร ซึ่งทำให้หอยนางรมเป็นหนึ่งในสัตว์ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลกทะเล หอยนางรม สามารถพบเห็นได้ในทะเลทั่วไปทั้งในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและในมหาสมุทรโต้ริด ประกอบด้วยชนิด หอยนางรม หลากหลายชนิดที่มีลักษณะสี รูปทรงและขนาดที่แตกต่างกัน หอยนางรม เป็นอาหารหลักของมานะสามารถหายใจด้วยเหงือกที่อยู่ภายนอกของร่างกาย โดยเมื่อต้องการหายใจหรือแย่งอากาศในระหว่างกระบวนการลำเลียงอาหาร หอยนางรม จะดึงน้ำเข้ามาในหลอดท่อส่วนหนึ่ง แล้วส่งออกน้ำเสียที่อีกหลอดท่อหนึ่ง สิ่งนี้เรียกว่ากระบวนการสูญเสียน้ำ (filter-feeding) หอยนางรมจึงมีบทบาทในการกระจายเม็ดมะพร้าวในมหาสมุทรที่สำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันของชาติ นอกจากนี้ยังมีการเก็บเลี้ยงหอยนางรม...